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【圖】中國四大名醋 山西老陳醋最有名

來源:www.wuzdwr.tw時間:2018-07-14 12:56:01奇聞指數:編輯: 手機版

問做一道成功的菜肴,你會需要用到什么材料?如果是西方人的話,他們可能會說:“我會需要一點沙拉、黃油食鹽等。”那么對于中國人,我們可能會說:“我要鹽、油、醬油、醋、辣醬等。“當然,這些調料遠不止這些,如果針對醋的話,其實在中國已經有很久遠的歷史了,現在就跟小編一起來看看被稱為我國的四大名醋。


中國四大名醋

1.山西老陳醋

2.鎮江香醋

3.保寧醋

4.永春老醋


1.山西老陳醋

山西老陳醋

省份:山西

特點:色、香、醇、濃、酸

歷史:距今已有3000余年

山西老陳醋有著“天下第一醋”的美譽,而這個美譽則是對這款醋最好得褒獎,這也成為了山西當地的特色名產。其實小編不太喜歡吃醋,因為覺得酸酸的,一般覺得這個東西都是大人們吃的東西,自從有次我老爸出差,帶回一瓶山西的老陳醋,嘗試著吃了下,真的覺得跟平時吃的醋不太一樣,很贊。


2.鎮江香醋

鎮江香醋

省份:江蘇

特點:酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮

歷史:距今已有3000177年

鎮江香醋是江蘇鎮江的特色名產,從來沒有想過有調料會成為一種特色,鎮江的醋就做到了,并且還有出口到國外,可謂是非常成功的。值得一提的是,這款醋的名字上有”香“,顧名思義就是這款醋有著獨有的香味,而且還具有豐富的營養,如氨基酸、有機酸、維生素等,所以喜歡吃醋的朋友們,這款醋值得你試試。


3.保寧醋

保寧醋

省份:四川

特點:色澤紅棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐

歷史:距今已有1078年

保寧醋是一款非常獨特的醋,是四川的特色名產,是名揚中華醋苑的百年老字號,素有“離開保寧醋,川菜無客顧”的說法。不過保寧醋有兩種類型,分別是麩醋、藥醋,并且用料都是非常講究的,是調味品的上等佳品。保寧醋還有一個特點,就是這款醋以名貴中藥為曲,富含銅離子的鰲合物,而這種鰲合物防腐抑癌、養生滋容、平血脂、降血壓、預防動脈粥樣硬化等,是非常健康的一款醋。


4.永春老醋

永春老醋

省份:福建

特點:色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐

歷史:距今已有62年

永春老醋是一位華僑創辦的調味品牌,其實這種醋起初是永春當地居民私自釀造的,由他將這種醋發揚廣大,并且遠銷海外,已有50多個國家都有售賣,是我國著名的調味品牌。永春老醋雖然是調味品,但是它跟保寧醋一樣具有養生療效,可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病,是非常健康的調味品。

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